Știați că nuca de cocos poate fi folosită în mai multe feluri de mâncare, nu doar în prăjituri? Că se extrage ulei din nucile de cocos și că acesta păstrează mirosul plăcut al nucii? Că se pot folosi condimente cu lingura și nu doar cu vârful de cuțit? Acestea sunt doar câteva dintre lucrurile pe care le-am aflat despre mâncarea din sudul Indiei.
După 5 zile de mâncat din pungă și din conserve, am îndrăznit să intrăm într-un restaurant indian. Se întâmpla în Allepey și, după felul în care arătau împrejurimile, nu credeam că vom mai ieși pe propriile picioare. Kream Korner nu este un restaurant tradițional indian și este probabil cel mai bun business adresat turiștilor pe care l-am vazut în India. Este restaurant, galerie de artă și loc pentru organizat evenimente. Se servește mâncare tradițională indiană într-o atmosferă pe care o putem digera și noi, vesticii. Locul este înțesat de turiști, iar mâncarea e bună și ieftină. Am mâncat aici mai multe feluri: Gobi Manchurian (conopidă pane într-un sos picant), Paneer Tikka Masala (bucăți de caș dulce prăjit în sos puternic condimentat), Sweet and Sour Vegetables (genul chinezesc), Peas Masala (mazăre verde în sos de chilli verzi și nucă de cocos, incredibil de picantă), Paneer Kruma (legume și caș dulce într-un sos ușor picant de nucă de cocos și caju), Vegetable Curry cu chapati și cu Vegetable Fried Rice.
