"Dacă inițiativele gustului cresc în școlile primare, umbra" junk food-ului "și tulburările de alimentație rămân în continuare în modul de a mânca adolescenții. Discursul ambiental ar fi prea alarmant? Fără îndoială, dacă "credem ca Véronique Pardo, antropolog din cadrul Observatorului obiceiurilor alimentare din CNIEL și coordonator al AlimAdo, un vast proiect de cercetare privind dietele adolescenților".