notam tripeptida simpla H2N-R-CONH-R-CONH-R-COOH, unde R = radicalul hidrocarbonat cuprins in molecula aminoacidului
0,1 mol 22,5 g
H2N-R-CONH-R-CONH-R-COOH + 2H2O --> 3H2N-R-COOH
1 3(61+R)
=> 0,1x3(61+R) = 22,5x1
=> R = 4,2/0,3 = 14
=> R = -CH2- = 14
=> aminoacidul este H2N-CH2-COOH = glicina (glicocol)