Metanolul este extrem de toxic pentru om, mai ales dacă este ingerat sau inhalat prin vapori. Acesta poate cauza orbirea, dacă este înghițit într-o cantitate mică, iar dacă este înghițit într-o cantitate mai mare, provoacă moartea. De asemenea metanolul poate degresa pielea, ceea ce duce la dermatita.
Etanolul reduce semnificativ stresul, crescând astfel sentimentul de fericire, deci are impact puternic asupra sistemului nervos.
