👤

De cine este determinata calitatea preparatelor culinare?

Răspuns :

Răspuns:

● caracteristicile organoleptice (miros , gust,etc)

●valoare nutritiva

● valoare energetică

● valoare estetica

Răspuns:

Calitatea preparatelor culinare este determinata de:

  • maiestria si priceperea bucatarului
  • ingredientele folosite - prospetime, calitate
  • cantitatea suficienta de sare
  • calitatea vaselor de gatit