Răspuns:
proteine- incepe transformarea lor sub actiunea enzimelor[...]- lanturi proteice scindate . grasimi-sunt emulsionate si apoi digerate - acizi organici solubili in apa .
Explicație:
Proteinele ingerate sunt supuse acțiunii acidului clorhidric din stomac și acțiunii enzimelor numite proteaze, proces în urma căruia lanțurile proteice sunt scindate (denaturate). Descompunerea grasimilor in acizi in intestinul subtire .
