Răspuns:
Smântână → Are consistență omogenă, fluidă, culoare alb-gălbuie uniformă în toată masa, are miros de lapte şi gust dulceag; fără gust şi miros străin.
Caşcaval → Are consistență ridicată, prezintă spații de aer bine conturate, are culoare alb-gălbuie uniformă în toată masa, miros specific şi gust caracteristic uşor sărat; fără gusturi sau mirosuri străine.
Unt → Are consistență moale, omogenă, culoare gălbuie uniformă în toată masa, are miros specific, are gust caracteristic; fără gust străin şi fără miros străin.
Explicație:
