👤
JPURPLE54EN
a fost răspuns

A) Scrieti ecuatia de formare a 1,2,3- tristearil- glicerol (tristearina) obtinuta prin esterificarea a 3 moli de acid stearic cu glicerina

B) Scrieti ecuatiile de formare a urmatoarelor trigliceride mixte: 1,3-dipalmitil -2- stearil - glicerol (dipalmitostearina) 1,2 - dioleil-3 -palmitil- glicerol (dioleopalmitina)

C) Scrieti ecuatia reactiei de hidroliaza in mediu acid pentru : 1,2- dipalmitil-3 -stearil -glicerol

D) Un mol de glicerida (triglicerida) ,G , formeaza in hidroliza enzimatica (in mediu acid) 3 moli de acid stearic si un mol de glicerina. Scrieti formula de structura a glicerinei G.

Răspuns :

ROBERTELADRIANPB6ZY7EN

A)

H2C-OH

     I

 HC-OH    + 3 HOOC-(CH2016-CH3

     I

H2C-OH

H2C-OCO-(CH2)16-CH3

     I

 HC-OCO-(CH2)16-CH3     + 3H2O

     I

H2C-OCO-(CH2)16-CH3

tristearina

B)

H2C-OH

     I

 HC-OH    + 2 HOOC-(CH2)14-CH3 + HOOC-(CH2)16-CH3

     I

H2C-OH

H2C-OCO-(CH2)14-CH3

     I

 HC-OCO-(CH2)16-CH3     + 3H2O

     I

H2C-OCO-(CH2)14-CH3

dipalmitostearina

H2C-OH

     I

 HC-OH    + 2 HOOC-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-CH3 + HOOC-(CH2)16-CH3

     I

H2C-OH

H2C-OCO-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-CH3

     I

 HC-OCO-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-CH3    + 3H2O

     I

H2C-OCO-(CH2)14-CH3

dioleopalmitina

C)

H2C-OCO-(CH2)14-CH3

     I

 HC-OCO-(CH2)14-CH3     + 3H2O --H+-->

     I

H2C-OCO-(CH2)16-CH3

H2C-OH

     I

 HC-OH    + 2 HOOC-(CH2)14-CH3 + HOOC-(CH2)16-CH3

     I

H2C-OH

D)

H2C-OCO-(CH2)16-CH3

     I

 HC-OCO-(CH2)16-CH3     + 3H2O --H+-->

     I

H2C-OCO-(CH2)16-CH3

H2C-OH

     I

 HC-OH    + 3 HOOC-(CH2016-CH3

     I

H2C-OH

Vă mulțumim că ați vizitat site-ul nostru dedicat Chimie. Sperăm că informațiile oferite v-au fost de ajutor. Dacă aveți întrebări sau nevoie de asistență suplimentară, nu ezitați să ne contactați. Vă așteptăm cu drag data viitoare și nu uitați să ne adăugați la favorite!


En Learnings: Alte intrebari